先日、菊芋の収穫をさせて頂いた方々に自家製の焼酎を お礼に持参しましたところ、再び新たに菊芋を頂戴しました。 帰宅し、歯ブラシで洗浄しました。 新たに料理、乾燥チップを作成しようと思います。 ありがとうございました。 先日の乾燥チップも無事に仕上がりました。 有機栽培で、菊芋を初めて栽培された方のキクイモを使用したチップだけに 栄養満点と思います。期待大です。ちょっと日焼けしてしまいましたが・・・。 さて、色々な方々から菊芋のご意見を頂戴しております。 ちょっとご紹介致しましょう！ 80代男性：先日当サイトでご紹介しました『菊芋天ぷら』を試し、 「美味しくて沢山食べ過ぎたが、食後2時間血糖値が128mg/dlで、2度ビックリ！」 40代女性：「ムクミが消えた！」 60代女性：「菊芋摂取3週間で、尿酸値が7.3から4.8に低下」 その御主人：糖尿病、心筋梗塞でステント3個入っており、手足の冷えがひどかったが、手足がポカポカし、現在靴下履かないで過ごしている。 といった、嬉しい知らせがここ1週間で届いております。 さて、昨日拙著『糖尿病を治したい人はキクイモを食べなさい』出版元の 主婦の友インフォス社担当者より、新聞が届きました。 【日本農業新聞12月8日号】にて、著書の紹介があったようです。 生産者農家の方々にも正しい情報が伝わり、多くの方々の健康増進が図れると 執筆した意味があると感じます。 キクイモの普及に役立って欲しいと思います。